INGREDIENTES
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- 500g do macarrão que preferir (eu amo fazer com o Parafuso)
- 10 salsichas pré-fervidas e picadas em rodelas médias
- 1 sachê de molho de tomate (prefiro o de sachê pois acho menos ácido que o de lata)
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- Cheiro verde picadinho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
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Cozinhe o macarrão al dente. Escorra. Reserve.
Na mesma panela, aquecer 2 colheres (sopa) de azeite Extra virgem. Refogar a cebola e os tomates até soltar o caldo. Juntar o molho de tomate, sal, pimenta e o açúcar, que serve para diminuir a acidez do molho industrializado. Deixar cozinhando por 2, 3 minutos. Acrescentar as salsichas já previamente ferventadas e picadas, o cheiro verde e outras ervas, frescas ou desidratadas, que gostar.
Colocar meia xícara de água, mexer e deixar o molho cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Por último acrescentar o vinho tinto, aumentar o fogo e deixar evaporar o álcool com a panela destampada por uns 2 minutinhos. PRONTO!
Sirva com queijo parmesão ralado.
INGREDIENTES
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- 500 g de peito de frango picado em cubos
- 2 colheres (pequenas) de Curry em pó
- 1 caixinha de creme de leite Nestlé
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro verde picado
- Sal, pimenta do reino e Sazon verde para temperar o frango
- Fio de azeite
MODO DE PREPARO
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Tempere o frango do jeito que preferir, eu uso sal, pimenta do reino, sazon verde escuro (para frango), alho, e um pouquinho de curry, pra já ir pegando o gosto. Reserve o frango por alguns minutos para pegar o sabor do tempero.
Em seguida refogue a cebola e o frango com azeite e deixe cozinhar na água que o próprio frango irá soltar. Caso ache necessário, pode ir pingando mais água, para atingir o cozimento correto.
Quando o frango já estiver cozido, acrescente o curry, e deixe apurar por alguns minutos.
Por último coloque o creme de leite e o cheiro verde, mexendo sempre pra não talhar, deixando cozinhar por uns 3 minutos, para encorpar.
Sirva com arroz branco ou integral, batata palha ou salteadas. Prático, rápido e delicioso!!
INGREDIENTES
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-200 g de manteiga sem sal
-120 g de chocolate amargo
-1 xícara de açúcar branco
-1 xícara de açúcar mascavo
-6 ovos
-1 e 1/2 xícara de cacau ou chocolate em pó
-10 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
-1 colher (chá) nivelada de sal
-1 xícara de nozes ou castanha do Pará (125 g)
MODO DE PREPARO
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Preaqueça o forno 160 graus. Forre uma assadeira de +- 28x22 com papel manteiga.
Em uma tigela de vidro, leve ao micro-ondas a manteiga e o chocolate amargo picado, para derreter.
Passe essa mistura para a tigela da batedeira, acrescente os açúcares e bata por 1 minuto. Acrescente os ovos, um a um, batendo em velocidade média, após cada adição.
Coloque os ingredientes secos (farinha, chocolate e sal) peneirados e bata somente até misturar (brownies não precisam ficar com a massa aerada).
Acrescente as nozes/castanhas misturando delicadamente com uma colher.
Leve ao forno por aproximadamente 45/50 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair com alguns farelos grudados.
Atenção: o palito não deve sair seco, para que depois de frio, o brownie continue úmido.
