FILE DE TILAPIA COM LEGUMES GRATINADOS

INGREDIENTES
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- Legumes de sua preferência Pré-cozidos (Batata, Abobrinha, Cenoura, Couve-flor, vagem, brócolis...)
- Filé de Tilápia - Temperar com sal, limão, pimenta a gosto

MOLHO BRANCO
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- 2 dentes de alho
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 xícara  de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Temperar com sal, pimenta e noz-moscada

MODO DE PREPARO
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Derreter a manteiga, fritar o alho, colocar a farinha mexendo sempre pra não empelotar. Acrescentar aos poucos o leite, misturando sempre e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar o creme de leite, temperar e desligar.
Em uma travessa, montar: 1 camada de legumes, molho branco, os filés de Tilápia, o restante de legumes, molho branco por cima. Levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, até o peixe assar e gratinar.

TALHARIM A CARBONARA

INGREDIENTES
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- 3 fatias de Bacon picadas em cubos
- 1 linguiça Fininha defumada, picada em cubos
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda amarela
- 1 colher de manteiga
- salsinha, cebolinha, sal e pimenta
**MASSA => Cozinhar o talharim al dente (6 bolinhas)

MODO DE PREPARO
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Fritar o bacon e a linguicinha em fogo baixo, deixando soltar a gordura do bacon. Juntar o alho e deixar dourar. Colocar a manteiga e deixar fritar mais um pouco para ficar crocante. Desligar o fogo.
Em um prato bater os ovos, misturar o creme de leite, a mostarda, sal e pimenta.

* Na panela onde está o bacon, juntar a mistura de ovo, o macarrão já cozido, a salsinha e a cebolinha. Em fogo baixo ir misturando aos poucos para que os ovos cozinhem e fique cremoso. Acertar o sal.

Servir com queijo parmesão ralado.

TORTA DE LIMÃO

MASSA (para uma pirex de vidro pequena)
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- 1/2 pacote de biscoito de maisena Bauducco
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Triturar o biscoito no processador, grosseiramente, deixando pedaços maiores e menores. Em uma vasilha ir misturando com a manteiga aos poucos. Abrir a massa no pirex de vidro cobrindo o fundo e as laterais, formando uma camada fina. Levar ao forno médio (180 graus) por 10-15 minutos.
FICAR DE OLHO PRA NÃO QUEIMAR!!! 

MOUSSE DE LIMÃO
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- 1 lata ou caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite
- suco de 2 limões

Bater tudo no liquidificador, ate obter um creme homogêneo.

CHANTILLY => 1 caixinha de Chantilly (marca boa!). Preparar conforme instruções da embalagem. 

** Colocar a mousse sobre a massa assada e fria, cobrir com o chantilly e raspas das cascas dos limões e levar a geladeira por 6 horas para firmar bem.

 

PALHA ITALIANA

INGREDIENTES
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- 1 lata ou caixinha de leite condensado 
- 1 caixinha de creme de leite 
- 4 colheres (da grande) de Nescau 
- 1 colher (da grande) de margarina/manteiga 
- 1/2 pacote de biscoito Maizena (Bauducco)

MODO DE PREPARO
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1- Quebrar os biscoitos em pedaços pequenos a médio e deixar em uma vasilha a parte. 
2- Em uma panela, colocar todos os ingredientes (MENOS O BISCOITO), misturar tudo e levar ao fogo baixo, mexendo sempre. 

3- Quando engrossar e estiver soltando totalmente do fundo da panela (conforme a foto acima), desligue o fogo. Acrescente os biscoitos e misture bem.
Transfira para um recipiente untado com manteiga, espere esfriar e corte em quadradinhos. 

DELICIA DOS DEUSES!!!